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| Registros recuperados : 64 | |
| 2. |  | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; CORREA, L. de A.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; CANTARELLA, H.; ARMELIN, M. J. A.; SILVA, A. G.; FREITAS, A. R. de. Adubação com uréia em pastagem de Cynodon dactylon cv. Coastcross sob manejo rotacionado: eficiência e perdas. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2001. 42 p. (Embrapa Pecuária Sudeste. Circular técnica, 30).| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 3. | | FABRICIO, A. C.; PRIMAVESI, A. C.; ROSSO, C. de; FERREIRA, C. J. A.; PRATES, H. T.; FERRAZ, M. R.; ARMELIN, M. J. A.; MIYAZAWA, M.; PRIMAVESI, O.; MENDES, P. J.; MACHADO, P. L. O. de A.; FERRACINI, V. L. Água. In: NOGUEIRA, A. R. de A.; SOUZA, G. B. de. (Ed.). Manual de laboratórios: solo, água, nutrição vegetal, nutrição animal e alimentos. 1. Coleta, acondicionamento e preparo de amostras. Sao Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2005. cap. 2, p. 19-25.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 4. | | FABRÍCIO, A. C.; PRIMAVESI, A. C.; ROSSO, C. R. S. de; FERREIRA, C. J. A.; PRATES, H. T.; FERRAZ, M. R.; ARMELIN, M. J. A.; MIYAZAWA, M.; PRIMAVESI, O.; MACHADO, P. L. O. de A.; FERRACINI, V. L. Água. In: NOGUEIRA, A. R. de A.; SOUZA, G. B. de. (Ed.). Manual de laboratórios: solo, água, nutrição vegetal, nutrição animal e alimentos. São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2005. p. 17-23.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 5. | | MACHADO, P. L. O. de A.; FABRICIO, A. C.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; ROSSO, C. R. S. de; FERREIRA, C. J. A.; PRATES, H. T.; FERRAZ, M. R.; ARMELIN, M. J. A.; MIYAZAWA, M.; PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; MENDES, P. J. V.; FERRACINI, V. L. Água. In: NOGUEIRA, A.R. de A.; MACHADO, P.L.O. de A.; CARMO, C.A.F. de S.; FERREIRA, J.R., ed. Manual de laboratório: solo, água, nutrição vegetal, nutrição animal e alimentos. São Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1998. p.24-30.| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 6. | | MACHADO, P. L. O. de; FABRICIO, A. C.; PRIMAVESI, A. C.; ROSSO, C. de; FERREIRA, C. J. A.; PRATES, H. T.; FERRAZ, M. R.; ARMELIN, M. J. A.; MIYAZAWA, M.; PRIMAVESI, O.; MENDES, P. J.; FERRACINI, V. L. Agua. In: NOGUEIRA, A.R. de A.; MACHADO, P.L.O. de A.; SANTANA do CARMO, C.A.F. de; FERREIRA, J.R., ed. Manual de laboratorio: solo, agua, nutricao vegetal, nutricao animal e alimentos. Sao Carlos: EMBRAPA-CCPSE, 1998. p.24-31| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 7. | | PIASENTIN, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R. Análise de elementos tóxicos em duas variedades de guandu (Cajanus cajan (L.) Millsp), cultivadas em solos tratados, por ativação com nêutrons. In: ENCONTRO NACIONAL DE APLICAÇÕES NUCLEARES-EAN, 5., 2000, Rio de Janeiro, RJ. Anais... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Energia Nucleares, 2000. 4 p.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 10. | | PIASENTIN, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, O.; CRUVINEL, P. E. Análise por ativação com nêutrons instrumental aplicada para a determinação de elementos essenciais em diferentes espécies de gramíneas e leguminosas. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON NUCLEAR AND RELATED TECHNIQUES IN AGRICULTURE, INDUSTRY, HEALTH AND ENVIRONMET, 1., 1997, Havana. Proceeding...Havana: IAEA/CEADEN/GIATNA/ISCTN, 1997. 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 11. | | PIASENTIN, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; CRUVINEL, P. E. Análise por ativação com nêutrons instrumental aplicada para a determinação de elementos essenciais em diferentes espécies de gramíneas e leguminosas. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON NUCLEAR AND RELATED TECHNIQUES IN AGRICULTURE, INDUSTRY, HEALTH AND ENVIRONMET, 1., 1997, Havana. Proceeding... Havana: IAEA/CEADEN/GIATNA/ISCTN, 1997. p.292-294.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 15. | | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; PIASENTIN, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; PEDROSO, A. de F. Caracterização mineral de insumos agrícolas, pelo método de análise por ativação com neutrons. In: SIMPOSIO NACIONAL DE INSTRUMENTACAO AGROPECUARIA, 2., 1998, Sao Carlos, SP. Anais...Sao Carlos: EMBRAPA-CNPDIA, 1998. p.12. Resumo.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 16. | | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; PIASENTIM, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; PEDROSO, A. de F. Caracterização mineral de insumos agrícolas, pelo método de análise por ativação de nêutrons. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA - SIAGRO, 2., 2000, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2000. p.148-153.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 17. | | PRIMAVESI, O.; ARMELIN, M. J. A.; PIASENTIM, R. M.; PRIMAVESI, A. C. P. A.; CRUVINEL, P. E. Caracterização mineral de solos agrícolas utilizando a análise instrumental por ativação com nêutrons. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA - SIAGRO, 2., 2000, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2000. p.129-137.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 18. | | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; ARMELIN, M. J. A.; PIASENTIM, R. M.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; CRUVINEL, P. E. Caracterização mineral de solos agrícolas utilizando a análise instrumental por ativação com nêutrons. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA - SIAGRO, 2., 2000, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2000. p.129-137.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 19. | | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; ARMELIN, M. J. A.; PIASENTIM, R. M.; PRIMAVESI, A. C. P. de A.; CRUVINEL, P. E. Caracterização mineral de solos agrícolas utilizando a análise por ativação com neutrons. In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2., 1998, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: EMBRAPA-CNPDIA, 1998.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 20. | | PRIMAVESI, O. M. A. S. P. R.; PIASENTIN, R. M.; ARMELIN, M. J. A.; PRIMAVESI, A. C. P. de A. Caracterização multielementar de insumos agrícolas, em sistema intensivo de produção animal, pelo método de análise por ativação com nêutrons. Revista de Agricultura, Piracicaba, v.78, n.2, p.239-254, 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 64 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
18/02/2021 |
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Data da última atualização: |
18/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
SOUZA, A. F. do N.; ARAUJO, G. G. L. de; SANTOS, E. M.; AZEVEDO, P. S. de; OLIVEIRA, J. S. de; PERAZZO, A. F.; PINHO, R. M. A.; ZANINE, A. de M. |
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Afiliação: |
Aelson Fernandes do Nascimento Souza; GHERMAN GARCIA LEAL DE ARAUJO, CPATSA; Edson Mauro Santos; Paulo Sérgio de Azevedo; Juliana Silva de Oliveira; Alexandre Fernandes Perazzo; Ricardo Martins Araujo Pinho; Anderson de Moura Zanine. |
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Título: |
Carcass traits and meat quality of lambs fedwith cactus (Opuntia ficus indica Mill) silage and subjected to an intermittent water supply. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
PLoS One, v. 15, n. 4, e0231191, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1371/journal. pone.0231191 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected (P < 0.05) the composition of some saturated fatty acids in the meat. A water supply interval of up to 48 h does not influence carcass characteristics and meat quality. Therefore, the use of cactus silage can be recommended in situations of water scarcity without harming the production or meat quality of crossbreed lambs. MenosThe present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Qualidade da carcaça; Qualidade da carne; Qualidade da carne do cordeiro; Silagem de palma forrageira. |
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Thesagro: |
Caprino; Carcaça; Carne; Cordeiro; Opuntia Ficus Indica; Palma Forrageira; Qualidade; Silagem. |
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Thesaurus NAL: |
Carcass quality; Lambs; Meat quality; Silage. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221237/1/Carcass-traits-and-meat-quality-2020.pdf
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Marc: |
LEADER 03053naa a2200409 a 4500
001 2130069
005 2021-02-18
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1371/journal. pone.0231191$2DOI
100 1 $aSOUZA, A. F. do N.
245 $aCarcass traits and meat quality of lambs fedwith cactus (Opuntia ficus indica Mill) silage and subjected to an intermittent water supply.$h[electronic resource]
260 $c2020
520 $aThe present study aimed to evaluate the effect of cactus silage and an intermittent water supply for lambs on carcass traits and meat quality. Thirty-six crossbreed lambs with an initial average weight of 19.8 ± 2.1 kg and average age of 6 months were randomly assigned to a 3 × 3 factorial design comprising three addition ratios of cactus silage to the diet (0, 21, and 42% based on dry matter) and three water supply intervals (0, 24, and 48 h) with four replicates. There was no interaction (P > 0.05) between the cactus silage ratio and intermittent water supply for any of the evaluated variables, with the exception of the yield of the half carcass commercial cuts. There was no significant effect of intermittent water supply (P > 0.05) on the carcass characteristics or meat quality. The addition of forage cactus silage as a substitute for Tifton hay affected the morphometric measurements (P < 0.05) and carcass compactness index (P < 0.05). The addition of 42% cactus silage to the diet increased (P < 0.05) the rib eye area (13.98 cm2 ). The addition of cactus silage as a substitute for Tifton hay positively affected (P < 0.05) the carcass weight of commercial cuts of the lambs. To the physical and chemical parameters of the Longissimus lumborum, the addition of 42% cactus silage to the diet reduced the color meat parameters (P < 0.05) and pH0 and 24h, cooking losses, and shear force were not affected (P > 0.05). The addition of forage cactus silage to the lambs? diet affected (P < 0.05) the composition of some saturated fatty acids in the meat. A water supply interval of up to 48 h does not influence carcass characteristics and meat quality. Therefore, the use of cactus silage can be recommended in situations of water scarcity without harming the production or meat quality of crossbreed lambs.
650 $aCarcass quality
650 $aLambs
650 $aMeat quality
650 $aSilage
650 $aCaprino
650 $aCarcaça
650 $aCarne
650 $aCordeiro
650 $aOpuntia Ficus Indica
650 $aPalma Forrageira
650 $aQualidade
650 $aSilagem
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653 $aQualidade da carne
653 $aQualidade da carne do cordeiro
653 $aSilagem de palma forrageira
700 1 $aARAUJO, G. G. L. de
700 1 $aSANTOS, E. M.
700 1 $aAZEVEDO, P. S. de
700 1 $aOLIVEIRA, J. S. de
700 1 $aPERAZZO, A. F.
700 1 $aPINHO, R. M. A.
700 1 $aZANINE, A. de M.
773 $tPLoS One$gv. 15, n. 4, e0231191, 2020.
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